اولین ویژگی و مهمترین ویژگی یک مایع ظرفشویی مناسب سرعت پاک کردن چربی هاست.
هدف اول و اصلی استفاده از یک مایع ظرفشویی از بین بردن کثیفی های سطوح و ظروف است. خصوصا وقتی که ظرف، آغشته به چربی های زیادی است و تمیزی و پاک کنندگی مناسب، بسیار با اهمیت تر می شود.
فرمول مایع ظرفشویی باید سریع الاثر بشد و بلافاصله چربی و هر چیزی را که به ظروف چسبیده است پاک کند و بوی بد آن را از بین ببرد.
معمولا برندهای معتبری همچون مایع ظرفشویی هیرسا حاوی عصاره رازیانه که روی آن ها برچسب از بین برنده سریع چربی ها وجود دارد قدرت پاک کنندگی و چربی زدایی بالایی دارند.
